營(yíng)養(yǎng)與健康之七
心腦血管病患者秋冬進(jìn)補(bǔ)
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按照中醫(yī)學(xué)的理論，冬季人體對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對(duì)較強(qiáng)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不僅可提高機(jī)體的抗病能力，還可為來(lái)年的健康打下基礎(chǔ)。心腦血管疾病患者應(yīng)怎樣進(jìn)補(bǔ)呢？心腦血管病患者的進(jìn)補(bǔ)與普通人不同，普通人的進(jìn)補(bǔ)主要是“缺啥補(bǔ)啥”，而患者的進(jìn)補(bǔ)就要注意所患疾病對(duì)機(jī)體的影響，要考慮進(jìn)補(bǔ)是否與治療沖突，患者對(duì)進(jìn)補(bǔ)的接受能力等因素。 “食補(bǔ)” 有畏寒怕冷、氣短乏力等癥狀，屬于氣虛陽(yáng)虛的心腦血管病患者，可選擇一些有甘溫補(bǔ)益之功的羊肉、雞肉、兔肉、桂圓以及大豆制品。有性情急躁、手足心熱、食少、便干、水腫等癥狀的屬于陰虛內(nèi)熱的心腦血管病患者，可適當(dāng)選擇一些有補(bǔ)虛、除熱、和臟腑、利水道之功的鴨肉、鵝肉以及百合，山藥、糯米及綠豆制品。羊肉性溫，可溫脾暖腎，開胃健身。桂圓含人體所必需的蛋白質(zhì)和葡萄糖，易于人體吸收利用；糯米可健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，在寒冷時(shí)節(jié)喝一碗用桂圓與糯米熬制的桂圓粥是很有益的。生姜、洋蔥等更是不可多得的冬令進(jìn)補(bǔ)之品，常吃生姜?dú)v來(lái)被視為養(yǎng)生保健尤其是強(qiáng)壯心血管系統(tǒng)的要訣之一，生姜富含姜辣素，對(duì)心臟和血管有一定刺激作用，可使血管擴(kuò)張，從而使絡(luò)脈通暢、供給正常。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|收集|整理。洋蔥含有的類黃酮等物質(zhì)在降血壓、預(yù)防血栓形成、保護(hù)大腦與心臟等主要器官中有重要作用。此外，它所含的烯丙基二硫化物與硫氨基酸除可降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，是防治心血管疾病的理想食物。 “藥補(bǔ)” 有益氣、溫補(bǔ)、活血之功的中藥，如人參、黃芪、丹參、當(dāng)歸等，對(duì)體虛、食欲不振、精神疲乏等體征的心腦血管病人來(lái)說(shuō)較為適宜。有明顯氣血不足的心血管病患者，冬季可進(jìn)補(bǔ)阿膠；有怕冷、腰酸等陽(yáng)虛證候的，可配入黑芝麻、核桃仁；平時(shí)脾胃虛弱者，可加入陳皮、山藥煎液（陳皮10克，山藥15克共煎），以防傷胃。以上諸品，或可燉雞、燉鴨，或可熬湯，患者可根據(jù)自身情況請(qǐng)醫(yī)生進(jìn)行對(duì)證處方。但有一些老年年人，內(nèi)有蘊(yùn)熱，表現(xiàn)為心煩急躁、舌紅、舌苔黃膩，則不適合藥補(bǔ)，如果盲目進(jìn)補(bǔ)則會(huì)“上火”。 心腦血管病患者合理營(yíng)養(yǎng)最重要，要保持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，首先要戒煙、限酒、提倡低鹽低脂飲食。飲食宜清淡、多樣，米面雜糧都要吃，宜多食魚類、豆類、雞蛋、牛奶、瘦肉等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，以及新鮮蔬菜水果。少吃動(dòng)物油、糖及咖啡，不要喝涼水或吃冷的食物，切忌辛辣、油膩。晨練或晚上睡覺前最好喝一杯溫蜜水（糖尿病人可喝溫開水）。每天不少于6杯水。這樣便于稀釋血液，保證血管相對(duì)暢通，以減少疾病的發(fā)作。也可適量飲用綠茶和少量紅葡萄酒。 |