導語：中醫(yī)認為胃寒的形成原因主要有：脾胃陽氣虛衰;腹部受涼;過食生冷;勞倦傷中，復感寒邪，導致陰寒凝滯胃腑。概括一下胃寒的主要致病因素，有以下四個方面：
1.飲食
胃寒患者多由于生冷食物或者水的刺激，造成黏膜的刺激。
2.生活習慣
常常不按時吃飯，冷熱交替進食，飽一頓餓一頓，久而久之會造成胃寒。
3.精神因素
生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律也是促進胃寒癥狀加劇的重要原因。
4.天氣原因
胃寒患者多怕天冷，常常由于天氣變冷而經(jīng)常性的胃痛、腹痛、腹瀉等。
以下是幾種健脾暖胃的食物和藥材，適合在寒冷的季節(jié)進行脾胃保健�？梢詫⑵渑腼兂擅牢恫穗�，也可以個人喜好熬粥或者煲湯，效果俱佳。
1、羊肉
味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。既能御風寒，又可補身體，用于脾胃虛弱，食欲不振，或虛寒嘔逆。吃法上可煮湯，入菜肴等。
2.小米
《名醫(yī)別錄》曾這樣描述小米的功效：益腎氣，去脾胃中熱，益氣。小米粥色澤金黃，有“黃金粥”的美稱。小米不需經(jīng)過精制，其營養(yǎng)素種類及含量均高于大米。小米含有一般糧食所沒有的胡蘿卜素，除了維生素B1的含量居所有糧食之首外，小米中調(diào)節(jié)睡眠的色氨酸含量也是谷類之最，故又有“安神粥”之稱。此外，小米的鐵質(zhì)含量比大米高出一倍，對于氣血不足的老人，小米不但可滋陰補血，還可潤秋燥，通大便。小米的硒含量也非常豐富，有助防癌和抗衰老。
小米最適合熬粥，淀粉經(jīng)過糊化后，綿軟柔滑，本身就有健胃和中的作用。小米可降胃火，開腸胃，清熱解毒。食用多為熬粥，如二米粥、小米南瓜粥等，都為常見做法。
小米粥容易配搭，加蜂蜜調(diào)和，可加強潤腸通便的功效；放入紅棗、桂圓肉可補養(yǎng)心血；加入銀耳、百合可潤燥除煩；血脂偏高，可適當加入燕麥片同吃。
3.帶魚
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養(yǎng)價值，對病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。
帶魚肉厚刺少，營養(yǎng)豐富。有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用。對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒等。
中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。
4.韭菜
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
另外韭菜含有大量的維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘。食用上炒，拌，煮皆可。
5.板栗
《本草綱目》中指出：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)�！敝嗅t(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
板栗不僅能夠直接服用，還可以做菜，中醫(yī)方面認為性溫，對于體內(nèi)的臟腑具有很好的保健作用。在秋冬季節(jié)服用板栗，具有很好的養(yǎng)胃以及活血的作用，特別適合一些脾胃虛寒的人群服用。熟吃老少皆宜，可制餅、熬粥。
6.山藥
山藥性味甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。可用于脾虛食少，久瀉不止。
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬點山藥粥來喝，就能有效緩解不適。
